Santa Barbara foi escolhida para receber o programa Cozinha Brasil. O projeto realizado pelo Sesi em parceria com a Prefeitura, trata-se de uma cozinha experimental pedagógica. Seu objetivo é ensinar como preparar alimentos de baixo custo e alto valor nutritivo.

O curso, gratuito, foi promovido de 23 a 27 de janeiro, na área externa do Patronato. Durante as aulas, os alunos aprenderam, além de preparar receitas fáceis, a escolher os alimentos por seu valor nutritivo, preço e apresentação; a aproveitar integralmente os alimentos, reduzindo o desperdício; preparar refeições, observando os nutrientes dos alimentos por meio de um cardápio equilibrado e saudável; a consumir alimentos em quantidade adequada e sob condinções de higiene necessárias; a congelar e descongelar os alimentos de forma a não perder seus nutrientes.

Ao todo, foram oferecidas 160 vagas, que foram divididas em quatro turmas. As aulas foram realizadas em caminhões adaptados em cozinha-escola, desenvolvidos para chegar a lugares mais distantes.

Fonte: Jornal Por Dentro da Prefeitura - Santa Bárbara